معلومات وفوائد مهمة للانسان...

الدمــــــــاغ
قدم إلى دماغك غذاءه المفضل , اعلم أن الماء يشكل 75% من مختلفالعناصر التي يتشكل منها الدماغ لذلك فأنه أول أعضاء الجسم تأثرا بانخفاض نسبةالماء والرطوبة . اشرب يوميا لترا ونصف من الماء والسوائل على الأقل .إن الوقودالذي يستخدمه الدماغ هو الغلوكوز الذي ينتجه الجسم عند هضمه الكربوهيدرات . يجب إننتناول 100 غرام من الكربوهيدرات يوميا على الأقل وأفضل مصادرها الفاكهة والخضاروالحبوب الكاملة والمكسرات ومشتقات الحليب خفيفة الدهون.

تناول الأسماكمرتين أو ثلاث مرات أسبوعيا , إن الأسماك غنية بأحماض اوميغا 3 الدهنية , التيتساعد في الحفاظ على صحة الخلايا الدماغية . وتناول الأسماك يلعب دورا مهما فيتخفيف إمكانات الإصابة بالاكتئاب , وبأوجاع الرأس النصفية.

مارس الرياضة , أظهرت بعض الأبحاث إن التمارين الرياضية التي تسرع إيقاع ضربات القلب , تنشطالوظائف الذهنية عن طريق زيادة انسياب الدم إلى الدماغ , كذلك فان الجسم اللائقبدنيا يسهم في الوقاية من تدهور القدرات الذهنية عند التقدم فيالسن


العينان
تناول الفاكهة والخضار الملونة , تحتوي هذه الفاكهةوالخضار على اللوتين والزياكسانثين وكلاهما مضادان قويان للأكسدة , وجد العلماءإنهما يقيان من الأمراض التي تضر بحاسة البصر مثل إعتام عدسة العين وتعتبر الذرة منأهم المنتجات الغنية باللوتين , والبرتقال والمانجو من تلك الغنية بالزياكسانثين .

احم عينيك من الإصابات عند استخدام مواد التنظيف يجب فتح النوافذ وإبعادالرذاذ عن العينين
اخضع عينيك لفحوص منتظمة من شأن هذه الفحوص إن تكشف بشكلمبكر عن الأمراض المؤدية إلى فقدان البصر , مثل إعتام عدسة العين , والماء الأزرقوذلك في المراحل الأولى التي تسبق ظهور الأعراض المرضية


الأذن
احمإذنيك من الضجة الصاخبة باستخدام سدادات الإذنين الخاصة واحرص على وضع هذه السداداتعند استخدامك الآلات الكهربائية الصاخبة , كذلك يجب خفض صوت الموسيقى التي تسمعهامباشرة عبر سماعات الأذن , واعلم أنها تكون مرتفعة جدا ومؤذية للإذنين إذا تمكن شخصيبعد 3 أقدام من سماعها
لا تترك الماء في إذنيك أن بقاء الماء في قناة الأذن بعدالسباحة والحمام يمكن إن يؤدي إلى التهابات في الإذن , احرص على إمالة رأسك على جنببعد الأخر للسماح للماء بالخروج من كل أذن


الفم
تناول الأطعمة الغنيةبالفيتامين b2
هذا الفيتامين يسهم في مكافحة ظهور التشققات على زوايا الفم وهومتوفر في الحليب خفيف أو منزوع الدسم , الخضار الورقية الخضراء والحبوب الكاملة .
امتنع عن التدخين , يؤكد المعهد الوطني الأمريكي لأبحاث السرطان أن بين 80 إلى 90 % من سرطان الفم والحنجرة ينتج عن التدخين.
احرص على زيارة طبيب الأسنانبانتظام , يلاحظ طبيب الأسنان أي تغيرات في الأنسجة داخل الفم , ويمكن لبعضالتغيرات إن تكون مؤشرات مبكرة للإصابةبالسرطان

--------------------------------------------

القلب
اخضع نفسك لفحوص تكشف عوامل الخطر , لا تعتقد انك في منأى عن مرض القلب لمجردانك يافع , فارتفاع مستويات الكولسترول وارتفاع ضغط الدم ومستويات الغلوكوز في الدمجميعها يزيد من خطر الإصابة بمرض القلب , بغض النظر عن العمر .
اشرب عصيرالبرتقال وكل الموز فكلاهما مصدران مهمان للبوتاسيوم الذي يساعد على إبقاء ضغط الدممنخفضا


الرئتان
امتنع عن التدخين , إن 90% تقريبا من سرطان الرئتينسببه التدخين ووظيفة الرئة تتحسن كثيرا وينحسر خطر الإصابة بالسرطان إلى درجة كبيرةفي غضون السنوات الخمس التي تلي التوقف عن لتدخين.
شغل رئتيك مارس التمارينالرياضية التي تسرع إيقاع ضربات القلب والتنفس مثل الركض والمشي السريع وركوبالدراجة والسباحة , هذه التمارين تحافظ على القلب والعضلات في حالة جيدة ما يؤديإلى خفض كمية الأوكسجين التي يحتاج إليها الجسم , فلا تضطر الرئتان إلى بذل مجهودكبير


الساقان
نوع التمارين الرياضية التي تمارسها : إن العديد منإصابات الركبة ينتج عن المبالغة في القيام بالتمرين نفسه , أو تكراره كثيرا , مارسرياضات مختلفة لتخفيف الضغط على المفاصل نفسها , اجعل السباحة تمارينك الأسبوعية
امش بخطوات طويلة وذلك يخفف من إصابات الركبة فهو يساعد على حماية العضلاتويحول دون التواء الأوتار في الركبة
امش كلما سنحت لك الفرصة خلال النهار


الظهر
مارس التمارين الرياضية التي تزيد من مرونة الجسم مثل رياضةاليوغا فهي تقيك ألام الظهر
بدل فراشك القديم اللين المستهلك فهو يؤذي ظهركويجبر عمودك الفقري على الالتواء بشكل غير طبيعي أثناء النوم . اشتر فراشا يميل إلىالصلابة واستبدله كل سبع سنوات.
ارفع الأغراض الثقيلة بشكل صحيح , اجثم وحافظعلى استقامة ظهرك ثم احمل الثقل على مقربة من جسمك , دع ساقيك لتقوما بمهمة الرفعبدلا من ظهرك


النباتيون أكثر ذكاء من غيرهم :
أظهرت نتائج دراسةبريطانية حديثة ان نوعية الغذاء التي يتناولها الفرد تؤثر على درجة ذكائه, و انالعادات الغذائية لا ترتبط بحاسية التذوق فقط إنما بمعدلات الذكاء ايضاً كما جاءعلى محيط الموقع الالكتروني. الدراسة التي أجريت في جامعة ساوثامبتون البريطانيةشملت 8170شخصاً اجتازوا اختبارات الذكاء و هم في العاشرة من عمرهم و بعد 20عاماًأظهرت النتائج ان النباتيين هم أصحاب أعلى الدرجات في اختبارات الذكاء. وتعتبرنتائج الدراسة تأكيداً لصحة أسلوب الحياة الخالي من اللحوم لأن الأطعمة النباتية لاتضر بالقلب كما انها لا تؤدي لزيادة الوزن.


فوائد الفجل للهضم:
الفجل من الخضار المألوفة في المائدة العربية فهو ينشط الكبد و المرارة و يحسنهضم الشحوم و يساعد على مقاومة التهابات الصدر و كذلك الإلتهابات الجلدية و لهو دورجيد في الوقاية من مرض السرطان و يمنع جلطات الدم ومفيد ايضاً في مكافحة الأزماتالربوية و قد اثبتت دراسة يابانية حديثة ان نبات الفجل يساعد ايضاً في المحافظة علىالأسنان من التسوس حيث أكد احد الباحثيين اليابانيين ان نفس المكونات الكيميائيةالتي تعطي الفجل مذاقه الحراق و رائحته النفاذة توقف نمو الميكروبات المسببة للتسوسو يكبح نشاط انزيم يساهم في تكوين الجير علىالاسنان.


الليمـــــــون
الليمون ثمرة مغذية وشافية‏، وتعتبر قشرتهاوعصيرها من أهم الوصفات العلاجية الطبيعية الناجحة لكثير من الأمراض في الصيفوالشتاء، كما أن تناوله يفيد البشرة لتصبح نقية وشفافة. ونقدم هنا ملخصا سريعاًلأهم فوائد الليمون وقدرته العلاجية‏ والصحية.
الليمون مقاوم طبيعي للسموم‏،ومنق للدم‏،‏ وتأثيره قاتل للبكتريا والميكروبات‏، حتى أنه في الأزمنة القديمة كانيستخدم لمكافحة انتشار الأوبئة والأمراض‏، خاصة الكوليرا، ويعتبر شراب الليمونعلاجا طبيعيا لأمراض البرد ونزلاته‏، وذلك بإضافة قليل من الماء إلى عصير ليمون‏،ويمكن إضافة ملعقة من عسل النحل. كما يفيد الغرغرة والمضمضة بهذا الشراب أيضا فيعلاج التهابات الفم واللثة‏ واللوزتين‏‏ والحلق ومن فوائده أيضا تخليص الجسم منالأملاح الزائدة وتطهير المسالك البولية كما أنه يدر البول‏، ويساعد في عملية الهضملأنه ينبه العصارات الهاضمة‏، وفي نفس الوقت يساعد على التخلص من الفضلات‏. وعصيرالليمون‏ يهدئ الأعصاب ويفيد في حالات الشد العصبي والتوتر‏ وهو شراب منعش ومرطبومانع للعطش خاصة في الصيف‏. ويفيد الليمون في إيقاف النزيف‏ خاصة نزيف الأنف لأنهقابض للأوعية الدموية‏. أما قشر الليمون فهو يقوي الكبد ويطرد الديدان ويعالج غازاتالجهاز الهضمي‏،‏ أما زيته فيدخل في الصناعات الغذائية والعطور ومستحضرات التجميلوالشامبو‏. كما أن قطرات عصير الليمون عندما تضاف إلى الطعام بعد الطهي تعوضه مافقده من فيتامينات أثناء الطهي‏، وتقتل أية ميكروبات‏‏ ويمكن أن تستخدم بدلا منالملح‏ خاصة للممنوعين بالأوامر الطبية


ـ السمك يحافظ علىالشباب:
توصلت دراسة علمية حديثة ،إلى أن تناول السمك مرة واحدة في الأسبوع علىالأقل أمر مفيد وجيد للدماغ ، ويبطئمن تأثير الشيخوخة .وتضيف الدراسة إلى أبحاثسابقة مماثلة ، أن الحميةالغنية بالسمك تساعد على إبقاء المخ نشطا .وكانت دراساتسابقة قد كشفت : " إن الأشخاص الذين يتناولون السمك انخفضت لديهم مخاطر الإصابةبمرض خرف الشيخوخة أو( الزاهايمر) ، فضلا عن الإصابة بالسكتة " كذلك بينت الدراسة : " إن الأسماك مننوع (التونا) و(السلمون) الغنية بأحماض (أوميجا 3 ) الدهنية .. تمنعالإصابة بأمراضالقلب " .وفي الدراسة الحديثة ، استعان الباحثون بعينة مؤلفة من 3718شخصوأخضعوهم لفحص واحد .. يتمثل في تذكّرهم لتفاصيل قصة ما ، وقد خضع المشاركون - وجميعهممن المقيمين في شيكاغو ، وتبلغ أعمارهم 65 سنة فما فوق – خضعوا للفحصثلاثمرات خلال ست سنوات ، هذا وفق ما نقلته وكالة ( أسوشيتد برس).كما قامالجميعبتعبئة استمارة تتعلق بما تناولوه من طعام ، وبلغت القائمة 139 صنفا .وقالتكلير موريس - من (المركز الطبي) بجامعة (روش) في شيكاغو ، وأحد كاتبي الدراسة - : "وجدنا أن الأفراد الذين تناولوا وجبة من الأسماك في الأسبوع قل لديهم معدلتدهورالمخ بنسبة 10 بالمائة ، بينما الذين يتناولون وجبتين من السمك في الأسبوعقلّلديهم معدل تدهور المخ بنسبة 13 بالمائة " .إلا أنه .. وفي هذا السياق ،تحذر (إدارة الغذاء والدواء الأمريكية) الحوامل والأمهات المرضعات والأطفال منتناولأسماك معينة تكون نسبة الزئبق فيها عالية


تناول بذور المشمش يسبب الوفاة
حذّرت مجموعة من خبراء وكالة الغذاء والمعايير البريطانية من تناول بذور المشمشبكثرة، خاصة بعد أن أكد بعض الاختصاصيين أنها ترفع كفاءة جهاز المناعة ومفيدة فيعلاج السرطان. وأشار الخبراء إلى أن الإكثار من تناول هذه البذور قد يحدث تسمماًلأنها تنتج مادة «السيانيد» التي تسبب الوفاة خلال فترة قصيرة. ‏ وعلى الجانبالآخر، أوضحت دراسة أن تناول المشمش يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم، ويحمي منأمراض القلب والشرايين وذلك لاحتوائه على مركبات «الكاروتينويد» التي يتحول فيالجسم إلى فيتامين «a»


نصائح لتجنب هشاشة العظام
هشاشة العظام منأكثر المشكلات التي تواجه السيدات وتظهر عادة بسن النضج حيث تقلّ المكونات المعدنيةللهيكل العظمي حتى تصبح العظام هشة وقابلة للكسر مثل عظام الفخذ والعمود الفقريوالحوض.
وللوقاية من هشاشة العظام ينصحك الأطباء بتناول الغذاء الصحي المتوازنوينصحونك أيضاً بتناول الحليب والجبن والأوراق الخضراء مثل الخس والبقدونس والفواكهمثل النعناع والمشمش والعنب وتناول الأسماك والتعرض لأشعة الشمس باستمرار وممارسةالرياضة واستشارة الطبيب لتناول العلاج المطلوب مثل هرمون الأستروجين والكالسيوموبعض الأدوية الأخرى


منظمة أوروبية: السجق يسبب السرطان
حذر تقريرعلمي صادر عن هيئة سلامة الأغذية في أوروبا من خطورة المواد المضافة لبعض أنواعاللحوم المصنعة مثل السجق والهامبورغر على صحة الإنسان مشيرا إلى أن تلك الموادتتسبب في الإصابة بمرض السرطان.وأعربت الهيئة الأوروبية في بيان لها عن قلقها بشأناستخدام المادة الملونة التي تكسب تلك المنتجات نكهة ولوناً مميزين مشيرة إلى أنتلك المواد لا تعتبر آمنة لصحة الاستهلاك الآدمي

[b]